蔬菜，无疑是孩子们最不喜欢的食物之一。即使是西兰花这种口味清淡的蔬菜，也无法得到孩子们的喜爱。然而，西兰花的营养价值丰富，而且容易消化，是非常适合孩子们食用的一种蔬菜。此外，食用西兰花还能促进孩子们的大脑发育。那么，如何将西兰花烹饪成一道让孩子们喜欢的美食呢？

首先，西兰花的烹饪方式与普通蔬菜有所不同。普通的煎炒烹饪方式，不仅口感不佳，而且还会损失大量的营养成分。那么，西兰花应该如何烹饪呢？

1.西兰花鸡肉粥：西兰花3-4小颗、鸡胸肉20-30g、大米适量。将西兰花焯水取出，切小块或是剁碎；将鸡胸肉焯水切成丝，大米洗干净煮粥，水微滚下入鸡肉丝，搅拌均匀；粥煮到半熟的时候下入西兰花碎末，搅拌均匀，煮到粥熟，西兰花烂软即可。

2.西兰花胡萝卜泥：西兰花5小颗、胡萝卜1/4根、盐少许（可不放）、柠檬1片、苹果1/4个。将西兰花焯水、切小块，胡萝卜洗干净切小块，放入锅中煮熟至烂软，捞出控水然后放入搅拌机搅拌均匀成泥过滤1次蔬菜残渣，放入少许盐调味，搅拌均匀即可；如果宝宝太小不能吃盐，可以将苹果榨汁，在西兰花胡萝卜泥中挤入几滴柠檬汁和鲜榨苹果汁，搅拌均匀调味即可。

3.西兰花炒虾仁：西兰花半颗、海虾2-3只、姜少许、料酒少许。将西兰花洗干净切小块焯水，控水备用；将海虾去头去尾、去壳去虾线，然后用姜片擦洗虾仁去腥，将虾仁切两半锅中倒入少许橄榄油，下入虾仁肉翻炒至变色，下入西兰花翻炒至西兰花变软，点几滴料酒即可（如果宝宝1岁以上可以加少许盐调味）。

4.西兰花鸡蛋面：西兰花3小颗、鸡蛋（蛋黄）1个、蒜瓣一颗、宝宝面条适量、香油少许。将西兰花焯水切小块，将鸡蛋（蛋黄）打散搅匀，蒜瓣剁碎，锅中烧水，水滚开下入面条面条变软时加入西兰花碎末和鸡蛋液，搅出蛋花然后等到面条烂软即可，记得出锅前点几滴香油。

以上四种烹饪方式是最适合西兰花的做法，西兰花这样做既美味可口，又可以最大限度的保留西兰花的营养成分。宝宝食用这样的西兰花美食，既能满足口感，又能补充身体所需的营养。希望做母亲的们可以尝试以上的四种新鲜做法，为孩子们带来一顿美味的西兰花大餐。